喝白酒上头，到底是怎么回事呢

　　白酒，由于将粮食中的淀粉和糖质原材料制成酒醅或固态发酵而得，水质也是很重要的。常用的粮食原料有高粱、小麦、等等一天喝一杯白酒给人体带来的好处多多：不仅可以强身健体，还能够降低高胆固醇风险、增强功能等，想强健身体的朋友不妨试一试，那喝白酒上头，到底是怎么回事呢？相关的介绍如下！

　　喝白酒上头的原因

　　1、酒精本身

　　如果你代谢酒精的能力比较低，代谢慢，那么乙醇随着血液循环，就会影响到大脑、等器官。同时代谢过程耗氧量比较大，水分损失也大，所以会引起头晕、口渴，甚至恶心呕吐的现象。

　　2、杂醇油

　　杂醇油属于醇类，它可以赋予白酒特殊的香味。但它并不是很受欢迎，一旦多了就会有苦涩杂味，而且容易引起上头。加之它从酒精中析出时呈现油状，所以最终得到了“杂醇油”的称号。

　　3、醛类

　　它们具有比较强的刺激性和辣感，赋予酒体刺激感，也就是人们常说的“酒劲大”。乙醛被吸收后，会引起交感神经兴奋，刺激和大脑，而且由于比较辣，还会刺激黏膜。所以饮用醛类含量高的酒，会导致口干舌燥，头疼、喉咙和胃不舒服。

　　哪些人不能喝白酒

　　1、高血压、病患者

　　酒精,一是兴奋大脑,使感情激动;二是使血管扩张,血液升高,这样易发生血管破裂而引起死亡。或者发生心律不齐,心跳加速等不良症状。

　　2、肝炎病患者

　　酒精会直接损伤肝细胞,酒精对肝功能有和毒害作用。患有肝炎病的人,不节制地饮酒等于慢性自杀。

　　3、胃肠疾病患者

　　酒精会造成胃粘膜的损伤,引起上腹饱胀,反酸,嗳气等症状,使原有胃病加重,如胃溃疡、胃炎、肠炎、炎及眼病等都不宜饮酒,有痔疮的人也不宜饮酒。

　　白酒兑什么饮料好喝

　　1、白酒兑红茶按照1:2红茶的颜色可以从心理上给你放松

　　2、红茶并非碳酸饮料，与白酒兑在一起喝，不会打嗝，自然不会加快你的醉意，当然除非你把这种酒真当白开水喝了好几桶就另当别论。

　　3、两瓶红茶兑一瓶白酒，相当于一斤白酒加两斤有点甜的水，可以想象酒的度数有多低。这种酒男女皆宜。给大家一些建议就是不要用碳酸之类的饮料来兑着白酒喝，毕竟你才是主角而不是酒。

　　白酒不建议搭配碳酸饮料

　　如摄入的是可乐或雪碧等碳酸饮料，其中含有大量的二氧化碳会使得胃部膨胀、促进肠道蠕动，加速酒精的吸收，更容易造成醉酒。

　　但如果摄入的是非碳酸饮料，由于稀释作用，降低了酒精浓度，也减慢了酒精的吸收速度。大量水分的摄入还会加速酒精的排泄，因此能避免醉酒。但要注意的是，这种酒精度低的混合饮料也容易让我们不自觉地饮用过量，造成总量的累积，最终也会喝醉。即便不醉，大量酒精经代谢后，产生的热量会转变为脂肪储存，容易引起脂肪肝、高血脂症，长期下去甚至导致硬化。因此，不管怎么喝，酒都不宜多喝。

　　综上所述，白酒中存在微量的辣味是不可缺少的，但是过辣就得考虑原因了，这也正是白酒品质好与坏的原因所在。一般白酒中适当的辣味是正常的，这有助于增进食欲，但如果过辣，可能就是白酒在酿制过程中出现了问题！