阿根廷门多萨马尔贝克葡萄酒

　　门多萨作为阿根廷比较重要的历史名城，同时这里也是酿造葡萄酒的核心地带。由于依靠安第斯山脉同时有着十分壮丽的景色和优异的条件，这对于葡萄的种植起到了一定的好处，如果说到比较著名的葡萄酒，那便属于马尔贝克的葡萄酒了，这里昼夜温差是非常大的，尤其到了晚上，十分寒冷，温度也会有所下降，这对于葡萄的成熟起到了良好的基础。

　　阿根廷门多萨的马尔贝克葡萄酒通常酒色偏深，果香花香浓郁奔放，酒精度高，葡萄园位在较高山上酿出来的酒酸度会比较高；虽然适合在橡木桶内陈年，但有越来越多酒庄会减短在橡木桶陈年时间，单宁则厚实圆润。优克山谷的马尔贝克有草本植物的香气。搭餐方式以重口味菜肴为主，例如红肉配上浓郁的酱汁，中式的三杯料理等。
　　门多萨又可细分为5个子产区，分别是圣拉斐尔（SanRafael）、圣马丁（SanMartin）、卢汉德库约（LujandeCuyo）、优克谷（UcoValley）和迈普（Maipu）。其中，卢汉德库约是首个被列为阿根廷法定产区（DOC）的子产区。圣拉斐尔和圣马丁两个子产区一度在门多萨的葡萄酒历史上扮演着关键角色，不过随着葡萄酒行业的发展壮大，卢汉德库约、优克谷和迈普后来者居上，成为门多萨当下最负盛名的三大子产区，占据着举足轻重的地位。
　　门多萨坐落于阿根廷西部的平原之上，属于大陆性气候，夏季炎热，冬季凉爽。该产区位于安第斯山脉（AndesMountain）的雨影区之内，几乎不受太平洋海风的影响，降雨稀少，霉菌及腐烂等不利于葡萄生长的情况罕有发生，但干旱则尤为严重，葡萄的水分供给主要依赖于滴灌。这片土地的气候如此炎热干燥，那为什么葡萄还能繁荣地成长呢？这其中的秘密武器就是海拔。高海拔是门多萨产区最为显著的风土特征之一，当地葡萄园的海拔高度大多介于900至1100米之间，一些世界上海拔最高的葡萄园也正是源自于此。
　　阿根廷门多萨马尔贝克葡萄酒怎么储存
　　温度
　　温度恒定和一致性
　　温度是储藏干宾利葡萄酒的重要因素之一，同样重要的是保持温度的稳定性。酒的成份会随温度的高低变化而受影响，软木塞也会随温度的变化而热胀冷缩,特别是年久的弹性较差的软木塞。绝大多数酒柜配备有提升内部温度的加热器或PTC，以至无论环境温度如何变化，都可保持温度稳定。柜内空气也由内置风扇的作用而确保酒柜内不同位置温度分布的均匀和一致性。
　　湿度
　　相对湿度在65%为长久储藏之最佳环境。但是，相对湿度能保持在55%和80%之间也算很好。如湿度偏低，空气就通过变干的软木塞进入酒瓶而氧化干宾利葡萄酒，酒水也会渗入软木塞；如湿度偏高会产生异味，同时损坏标签。
　　平直摆放
　　干宾利葡萄酒瓶应始终平直摆放储藏，以便酒与软木塞的接触。这样可以保持软木塞的湿度，以及酒瓶良好的密封作用，避免空气进入导致干宾利葡萄酒氧化、熟化。干宾利葡萄酒瓶竖直摆放储藏时，酒和软木塞之间易存在空隙。因此干宾利葡萄酒平直摆放最佳，摆放时酒的水平度至少需达到瓶颈部位.
　　振动
　　频繁的振动会干扰干宾利葡萄酒沉淀物的稳定。沉淀物随着干宾利葡萄酒的储存时间而自然产生，但可能因受振动而重新变回到液态，受到抑制。另外振动也能破坏酒的结构成份。酒柜箱体内的高科技静音避震压缩机制冷系统，配上防震橡胶垫圈，温度控制更精确同时不产生凝露，精心呵护典藏名酒。
　　紫外线
　　紫外光破坏有机化合物可使干宾利葡萄酒早熟或老化，尤其丹宁酸，它主要影响着干宾利葡萄酒的芳香，味道以及结构，以致品尝或闻起来犹如大蒜或湿羊毛的味道；因此干宾利葡萄酒最好储藏在没有光线的地方，尤其是对名贵的酒，注意避免阳光，特别是照明灯光，因为这两种光在400mm之下含有特殊的有害光波。然而，我们的白色LED灯不仅是照明设备，因不含紫外线光波成为众多藏酒爱好者的最佳选择，它的另一个好处还在于不传导热量影响酒的温度.
　　综上所述，阿根廷门多萨不仅仅是酿造葡萄酒的好地方，同时也是葡萄酒爱好者的圣地，很多人都对他情有独钟。被称为沙漠的绿洲，在这里比较有名的葡萄品种有霞多丽白诗南，能够带给我们前所未有的体验，每当葡萄丰收的季节会来进行庆祝丰收，同时有着成千上万的游客和酿酒师前来，会品尝美味的葡萄酒，同时也会有各种各样的表演。