葡萄酒的储存方法有哪些 什么酒不适合陈年

　　与其他的酒料相比，葡萄酒显得要娇气很多。不仅品鉴有诸多侍酒要求，而且在保存时还十分讲究方法。假若储存条件稍有不当，美酒的状态就会急转直下，沦为残次品。若想将葡萄酒贮存一段时间，能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润，相关的介绍如下！

　　葡萄酒的储存方法

　　1、酒瓶必须斜放、横躺或倒立，以便酒液与软木塞接触，以保持软木塞的湿润；

　　2、理想的贮酒温度在10—16摄氏度，温度愈低，成熟愈缓，湿度约在60%—80%，但湿度超过75%时酒标容易发霉；

　　3、恒温比低温更重要，要远离热源如厨房、热水器、暖炉等，温度比理想温度高5—10摄氏度的恒温处，远比忽热忽冷温差大的地方理想，所以如果没有理想的贮酒设备，又想买些酒放着慢慢饮用品尝，可以用报纸、尼龙等材料包装起来，这样可减少外界温度变化的影响，然后装箱，再找最凉爽而且不受日照影响的地方来储藏；

　　4、避免强光、噪音及震动的伤害；

　　5、避免与有异味、难闻的物品如汽油、溶剂、油漆、药材等放置在一起，以免酒吸入异味。

　　不适合陈年的葡萄酒

　　一般情况下，红葡萄酒比白葡萄酒更具陈年潜力，因为红葡萄酒中有丰富的单宁和花青素等酚类物质作为支撑。但不是所有的白葡萄酒都不适合陈年。接下来我们主要了解适合年轻时饮用的白葡萄酒。

　　大多数的白葡萄酒适合在年轻时饮用，而不适合瓶中陈年，如灰皮诺干白葡萄酒。即使是由生产商出产的白皮诺葡萄酒，其陈年潜力还是不如人意，因为它的品种特性已经决定了它的口感或品质不会因时间的流逝而提升。

　　几乎所有的白葡萄酒都可以在年轻时香气较为浓郁的时候时饮用，只有少数的白葡萄酒才会越老越有魅力，需要陈年才能绽放魅力。比如普罗塞克起泡酒、卡瓦起泡酒、莫斯卡托和维欧尼干白葡萄酒等，这些酒多数情况下是不适合陈年的。由此可见，白葡萄酒还是在年轻时香气较为浓郁的时候时饮用。

　　红葡萄酒口感怎样

　　充满活力的（Lively）：描述酸度中等、贮藏性能优良的清新型葡萄酒。葡萄酒色泽灵动闪亮。圆熟(Mellow)：优质葡萄酒经多年陈酿而获得的顺品质，经常伴随着提取物丰富和甘油含量高而存在。惬意的（Agreable）：一款平衡良好的葡萄酒所包含的宜人特征。精雅的（Delicate）：用于描述一些优质葡萄酒的风味和果香。细腻的（Fine）：用于描述具有高品质的葡萄酒。芬芳的（Fragrant）：用于描述果香显著宜人的葡萄酒。

　　清新的（Fresh）：用于描述酸度充足而不过量，从而能赋予饮用者提神的舒适感的葡萄酒。果实特征明显的（Fruity）：1）具有果实般风格的年轻葡萄酒。2）在澳大利亚这个词常用于指带有轻微或中等甜味的葡萄酒。

　　怎么去品尝红葡萄酒

　　用以感受葡萄的香气、浓郁度、细致与否以及是否丰富多变。只要将酒杯靠近鼻端，将鼻端贴近杯口边缘处缓慢吸气即可。有时会同时出现水果香、花香及其他各种香气，而这也正是葡萄酒迷人之处。

　　入口不要马上吞下，而是要味觉感受葡萄酒中的味道，酸甜苦涩不一而足。先将酒含在口中，做咀嚼吸气动作，反覆于口腔中进行搅动，好让香味散发到整个口腔中。经过以上的动作后，就可以喝下葡萄酒。但品尝并未结束，因为葡萄酒留下来的具有持久性，这就是余韵。

　　其实，品酒的规矩不是一个定式。每个爱酒的人(酒徒除外)都有一套独到的品酒经。只要你爱酒，你就会为遇到好酒的那一刻去费思量。

　　保存葡萄酒，你学会了吗？快让我们一起来收藏吧！